La vérité sur l’arabica et le robusta

Découvrir la vérité sur l'arabica et le robusta

En général, on croit souvent que les grains arabica sont meilleurs que les robusta. Cependant, si vous vous aventurez en Italie, vous entendrez peut-être une autre histoire. Ainsi, la question se pose de savoir quel est le grain de café le meilleur. Plusieurs facteurs ont contribué à cette controverse. Par exemple, en Angleterre, le fait … En savoir plus

La vérité sur le café

La vérité sur le café

Saviez-vous que boire votre tasse quotidienne de café gourmet fraîchement torréfié ou acheter votre livre de grains de café aide plus que le café de votre quartier ? C’est là que se trouve la chaîne d’approvisionnement : du producteur à l’acheteur jusqu’à votre tasse, et quelques arrêts entre les deux. Et la plupart des gens … En savoir plus