D’où viennent les grains de café?

D'où viennent les grains de café?

Vous êtes-vous déjà demandé d’où viennent les grains de café ? De quoi est-il fait ? Les grains de café se trouvent à l’intérieur de la baie de café ou des cerises de café. Ce sont les graines de la plante de café. Elles sont brassées et peuvent ensuite être transformées en boisson à base … En savoir plus

L’histoire du café éthiopien

L'histoire du café éthiopien

Le café serait originaire d’Afrique de l’Est, en Ethiopie. Le mot café lui-même viendrait du nom d’une des provinces d’Éthiopie où l’on cultive le café, la province de Kaffa. Que cela soit vrai ou non, l’Éthiopie possède un climat et une altitude parfaits pour la culture du café. Il pousse même à l’état sauvage dans … En savoir plus

Qu’est-ce qui détermine le prix du café en grains?

Qu'est-ce qui détermine le prix du café en grains?

Très peu de consommateurs ont réellement pris le temps de rechercher comment un grain de café passe du champ à la trémie ou au sac situé à l’épicerie ou au barista local. De nombreux consommateurs pourraient être contrariés de payer 4 dollars ou plus pour une tasse de café alors que la majorité des cueilleurs … En savoir plus

Quel café pour votre tasse?

Quel café pour votre tasse?

Tout comme les gens qui achètent le café international qui existe depuis des années, c’est-à-dire plus de sucre et de lait en poudre que de café, il y aura toujours ceux qui tomberont sous le charme de la dernière nouveauté. Les dosettes vont plaire à ceux qui ne sont pas motivés pour moudre les grains … En savoir plus